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23
2022
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食品級(jí)不銹鋼是什么
食品級(jí)不銹鋼是指符合《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)/不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB4806.9-2016規(guī)定的，在食品制作使用酸堿的過(guò)程中不銹鋼不會(huì)溶出各種合金和有害物質(zhì)的金屬材料。
具體標(biāo)準(zhǔn)
食品級(jí)不銹鋼
各種存放食品的容器和食品
加工機(jī)械應(yīng)選用奧氏體或鐵素體型不銹鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9，1Cr17Ni2)。對(duì)于加工部分的磨具鉆具也可以選用馬氏體型不銹鋼( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。
具體的理化指標(biāo)如下：
項(xiàng) 目 奧氏體型不銹鋼鐵素體 馬氏體型不銹鋼
鉛(以Pb計(jì))，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 。
鉻(以Cr計(jì))，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5
鎳(以Ni計(jì))，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 。
鎘(以Cd計(jì))，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 。
砷(以As計(jì))，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。
注：浸泡條件均為煮沸30min，再室溫24h。
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